El francés Joël Robuchon, famoso por ser el chef con más estrellas de la guía Michelin en el mundo, murió este lunes seis de agosto en Ginebra a los 73 años, como consecuencia de un cáncer, informó el servicio de prensa del cocinero.
Entre los numerosos reconocimientos que recibió Robuchon a lo largo de su carrera, además de las 32 estrellas Michelin, está el título de mejor cocinero del siglo por Gault & Millau, en 1990.
«El mayor profesional que la cocina francesa ha tenido jamás. Un ejemplo para las generaciones futuras de chefs», escribió en Twitter el jefe de cocina del Palacio del Elíseo, Guillaume Gómez.
Después de que su restaurante Joël Robuchon fuera nombrado el mejor del mundo por el diario International Herald Tribune, el chef se retiró para dedicarse íntegramente a compartir conocimientos. Con varios programas de televisión logró su principal intención que fue hacer la cocina más accesible al público.
