Ayudarían a prevenir el cáncer los compuestos antioxidantes obtenidos del maracuyá

Según un estudio realizado en Colombia, los compuestos obtenidos de las semillas del maracuyá ayudarían a prevenir enfermedades como el cáncer y los problemas cardiovasculares.

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Fotografía tomada de 90 minutos

Los compuestos antioxidantes obtenidos de las semillas del maracuyá ayudarían a prevenir enfermedades como el cáncer, los padecimientos degenerativos y los problemas cardiovasculares, según el ingeniero agroindustrial de la Universidad Nacional de Colombia, Mauricio Cardona.

La investigación de Cardona, galardonada como el “Mejor trabajo de grado”, señala que los compuestos bioactivos que se obtienen, tienen el potencial de neutralizar radicales libres, moléculas inestables y activas hacia reacciones químicas que generan estrés oxidativo en el organismo humano.

“En frutas como el maracuyá, gran parte de estas sustancias se queda en los residuos, pese a que estas podrían ayudar a prevenir enfermedades como cáncer, inflamación crónica, degeneración muscular y cardiovascular, además de otras enfermedades degenerativas”, aseguró el investigador.

Cardona, explica que las semillas representan entre 6% y 12% de la masa total de la fruta del maracuyá, según la variedad. “Es un residuo que no se aprovecha en Colombia de manera correcta. Se aplica para abono o para la alimentación de animales, cuando gran parte de los bioactivos de la fruta se encuentran en la semilla”.

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